Pour cela, étudiez avant tout la qualité des joueurs présents sur une table. En effet, une table ne se définie pas par les variantes de jeu présentes sur celle-ci mais bien par les personnes présentes et la qualité de leurs jeux. Ceci est nécessaire pour pouvoir progresser soi-même. N'oubliez jamais que les gains, quelque soit la table, sont généralement faibles.

Le but est donc de déterminer la partie que vous pouvez remporter en évaluant le niveau de chacun de vos adversaires.
Repérez pour cela la capacité des joueurs et déterminez en leur catégorie (lâche passif, agressif, etc).

Si vous repérez une partie lâche passif, cela est bon signe. Cette table a de forte chance de disposer d'un flop élevé et vos adversaires vous suivront avec des mains ne pouvant vaincre que les bluffs. Les jeux passifs sont bons pour vous.
Pour cela, évaluer la fréquence des relances. L'avantage de cette stratégie lâche passif, qui peut sembler au premier abord contradictoire et pourtant si inséparable, est que sur cette table, vous pourrez toujours remporter de gros pots avec une bonne main et de miser peu lors de vos tirages. Ainsi, vos pertes seront minimiser lors de mains de plus faible qualité.

Finalement, notez le nombre d'erreurs fondamentales que commettent les joueurs. Si vous voyez les gens suivre avec Roi de Trèfle et un 4 de coeur et tirer une quinte intérieure sans la cote du pot, la partie est bonne. Ceux qui suivent avec de mauvaises mains initiales et tirent sans la cote du pot sont obligés de perdre. N'oubliez pas que l'objectif du choix de votre table est de faire des parties dans lesquelles vous avez l'avantage sur vos adversaires.